4 、家享再开火重复直至炸好 。受地式茶蒜瓣切碎 ，道广点虎白糖 ，皮酱处理好所有的凤爪鸡爪 ，香叶 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，如果想省事不去也行。鸡精，加少许鸡精 ，青椒红椒切丝 ，蒜瓣 ，炸制鸡爪时一定要小心，八角 ，
5 、白醋 ，我泡了3个小时很酥软，
小贴士 ：
1、入蒸锅中蒸1个小时左右 。鸡爪去骨比较麻烦，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，豆豉洗净 。其它按自已的喜好调整就好 。青椒，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，放入生抽 ，用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，麻油。一片香叶 ，油不溅时再打开锅盖 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蚝油 ，
5 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，
2 、烧至7至8成热时 ，
16 、
11 、
15、生抽 ，
4 、建议早计划早操作成品效果才会好 。
14、将鸡爪一切为二 。
2 、将水烧开 。
8 、
3 、
3 、烧开后加入少许淀粉勾芡 。蚝油 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。盐 ，麦芽糖 ，蒜粒 ，叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，老抽，豆豉，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
6 、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，
9、加入炸好的葱油。
13 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。老抽 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。白糖 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，盐搅匀烧开 。
12 、胡椒粉 。豆豉拌匀 。去除鸡骨 。在锅中倒入油 ，
10 、老抽只为上色不要太多 ，红椒 ，少许糖 ，
7 、锅中加水，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，小葱 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
做法：
1 、加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
材料 ：鸡爪 ，